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印度饮食

1.印度的食物在世界上独具特色,印度虔诚的佛教教徒和印度教徒都是素食主义者,吃素的人占印度人口一半以上,素食文化是印度饮食文化中最基本的特色之一。素食者最普遍的食物是大米、面饼、蔬菜、豆类、牛奶、酸奶和奶酪。荤食者普遍食羊肉和鸡肉。印度菜多汁,味道厚重。2.印度人做菜用得最多

1.印度的食物在世界上独具特色,印度虔诚的佛教教徒和印度教徒都是素食主义者,吃素的人占印度人口一半以上,素食文化是印度饮食文化中最基本的特色之一。素食者最普遍的食物是大米、面饼、蔬菜、豆类、牛奶、酸奶和奶酪。荤食者普遍食羊肉和鸡肉。印度菜多汁,味道厚重。

2.印度人做菜用得最多、最普遍的是咖喱粉。咖喱粉是用胡椒、姜黄和茴香等20多种调料合成的一种香辣调味品,呈黄色粉末状。这种饮食文化以香辣味道为特色。印度人对咖喱粉可谓情有独钟,几乎每道菜都用到咖喱粉,每个经营印度饭菜的餐馆都飘着一股咖喱味。

3.印度人还常以一种被称为“馕”的面饼为主食。其次,手抓饭也是人们十分喜爱的食物。每个人吃时用右手将饭菜反复搅拌和匀,然后用右手拇指、食指和中指将饭菜撮起送入口中。但是,手抓饭只限于自己家里或非正式场合,在上档次的餐馆用餐或出席正式场合,印度人依然使用刀叉作为餐具。

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